Дело скорее всего в Австралии происходит, у них такое часто бывает, когда речка-озеро пересыхать начинает. И раки соответственно австралийские - Cherax quadricarinatus или Redclaw. И на видео они мелкие, обычно самцы под 150 гр. штука вырастают, ну а рекордсмены и до 600 гр. вымахивают. Знаю что в России и Украине их пытаются выращивать...
P.S. Раки в основном растительностью питаются, мясо у них в рационе не более 10%.