Не пойдёт. Если песок будет чуть менее влажным, то он начнёт зависать в воздухе.
Фонтаны из столь мелких фракций, как на видео с ровером, однозначно будут клубиться и зависать в воздухе. На твоём фото песок потому и летит по параболе, что слипся в крупные комки, которые хорошо различимы.