Ну высока или нет - это вопрос относительный, например, за небольшой чемоданчик для переноски органов, с таким маленьким стирлингом - холодильником, работающем от аккумулятора 12В, просят порядка 1000$, что в такой области использования совсем не дорого
И вовсе они не габаритные, поройте интернет лучше, именно в возможности сильной миниатюризации их большой плюс. Есть конечно и большие стационарные установки, но они используются для ожижения газов, а не для охлаждения.