Что-то я не понял, в чём претензии к старушке?
Да, в английском очень часто именно такое противное задненёбное произношение.
Вы послушайте, как обычные люди в США и в Англии говорят - именно так, с таким скрипучим прононсом. Потому что большинство звуков в английском имеют такую основу.
И она совершенно правильно показывает, как произносить сочетание "ng".
Она это специально делает в 100 раз отчетливее, чтобы можно было уловить тонкости. Молодец