Все с какого-то перепуга сравнивают фермерские с нашей категорией С* (столовыми). А надо сравнивать с Д* (диетическими).
Яйца по срокам хранения у нас делятся на свежак - Диетические и полежавшие Столовые. Отсюда первая буква: Д или С. Далее буква/цифра, которая обозначает весовую категорию десятка яиц. В (высшая) - самый крупняк, далее О (отборное), 1, 2 и, наконец, 3 - это как горох (шутка).
Фермерские - это Д. Сравнивать, к примеру, ДО, Д1 с СО, С1 - как свежий хлеб с пару дней полежавшим на полке. Кстати, Д переходит в С автоматически, как раз залежавшись на полках.
Размещено через приложение ЯПлакалъ