они просто не умеют готовить или ловят не в тех местах (откормившихся на городских помойках лучше действительно не есть). А так, нормальная морская чайка просто курица с запахом рыбы. В Японии их яйца едет вполне официально. Самих чаек едят как минимум на Фолклендских островах.