она не использовала бульон, она вылила его в помойку.
по мне ОЧЕНЬ перегружено лишними действиями.
проще и доступней так называемый Айсбан
нужен КАЗАН
варим рульки в темном пиве (ДОЛГО) примерно три часа НА МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ!!!
с солью и перцем (не обязательно в чистом пиве, можно в воде с добавлением пива, самого дешевого темного...)
когда почти все выкипело, обмазываем рульки медом жидким
засыпаем картофель, сверху соленой (кислой) капустой закрываем.
оставляем на 30-40 минут на совсем слабом огне.
вываливаем в БОЛЬШОЕ блюдо
ставим в центр стола
из расчета на здоровых пьющих мужиков
ОДНА рулька на человека
можно руками кушать

с ножом...