Не надо переоценивать.
Во-первых, коты достаточно умны, чтобы отличить живое существо от неживого пластмассового предмета. Он понимает, что это игрушка.
Во-вторых, тут присутствуют люди за кадром: оператор с камерой и тот, кто двигает куклу.
Кот воспринимает происходящее, как игру.
В реальной же ситуации, при встрече с чужим, с его запахом, звуком, естественными движениями тела, котяра бы съебался в закат давным-давно.