Наливка,- это когда много сахара.
Сначала ягоды заливаются спиртосодержащей жидкостью (водкой), под вакуумную крышку и в темное место на 10-15 дней (минимум неделя).
Затем спиртовой настой сливается с ягод в другую ёмкость, а к ягодам добавляется сахарный песок (грамм 300), и опять под вакуум и в всё в темноту на 10-15 дней (минимум неделя).
Сахар вытянет остатки спирта, получится сироп. Сироп следует перелить в спиртовой настой.
Далее можно в ягоды добавить воды, а её после настоя - в общую ёмкость, или сварить из неё компот.. :)
ВОТ ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ НАЛИВКА.