Нанимателю надо бы определиться, за что он платит деньги - за результат или за процесс его достижения. Т.е. кто отвечает за результат - наниматель или исполнитель? В данном случае, видимо, надо было ставить задачу как-то так: копаешь от сих до сих, на такую глубину, такой ширины. Иду, проверяю, если все верно по высотам-длинам-размерам, кладешь трубу, закапываешь. Начинаем следующий этап. И так до достижения результата. Ну или пока не надоест.