Последние лет 8 в августе их уже нет на полях, так что покупаешь ты то что собрано в июле
Отравиться нитратом шанс всегда есть, селитра по полю рассыпается старой техникой не равномерно, в одном есте с избытком, а в другом совсем мало.
Так что покупая с одного поля один человек может отравиться а другой нет.
Чтобы не отравиться просто не ешьте их от пуза, ешьте с паузой, дайте организму время переработать нитрат. Дети по этой причине и травятся чаще всего, у них малый вес, а могут влупить слишком много за один раз относительно своего веса следовательно и получить большую дозу нитрата на килограмм своего веса.
yaplakal.com