делал по рецепту закуски "Московская", на прошлый НГ.
ох и измаялся, напишу вам. костей нормальных нет, все разбирают на холодец, здоровенные мослы килограмм на десять всучили...
кое как их поместил в кастрюлю, варил часов пять, а вышло "кот наплакал"...
и при обильном накрытом столе на НГ, десять кусков черного хлеба, натертых чесноком и обжаренных типа "крутон" потерялись мгновенно!
да и кушать их надо прям горячими, когда остывают, вкус теряется.