Это солянка и суп солянка!!!

Цитата (legra88 @ 18 июн 2026 в 13:03)

я открыла книгу о здоровой и вкусной пище 1982 года издания. там солянка и суп иииии куча тушеных блюд с мясом. пока с капустой не нашла. почитаю побольше. сделаю фото и скину.

Не ищи.
Бигус (бигос) — это сытное блюдо польской кухни, которое сочетает капусту, сосиски и овощи. Существует несколько вариантов приготовления — с использованием свежей или квашеной капусты, с разными добавками и способами тушения.

Цитата (Людалюб @ 18 июн 2026 в 10:32)

Еще лагман вспомните. Ел и суп лагман, и второе блюдо лагман.

Его ели только в регионах, где он традиционен. В России не ели.

Цитата (VameAlkal @ 17.06.2026 - 18:24)

только по мнению каких-то сумасшедших тиражируемых новые кулинарные ценности начиная с 90х годов Спроси любого человека на пространстве СССР до 91 года... и тебе без вариантов скажут, что солянка... это тушеная капуста с мясом или колбасными продуктами Еда абсолютно крестьянская... для самых бедных слоев населения "солняки" супы... и прочие бредни с маслинами отрыгнули откуда-то оттуда... откуда никто их никогда в глаза не видал

Ну я тебе отвечу, у меня бабушка уже варила суп салянку, кода меня еще не было. Так что не надо судить о мире по своему узкому кругозору. Если загуглиш, то увидешь суп салянка и страна происхождения Российская империя…
Если ты привык к своему обиходу, то не надо его навязывать другим. Развивайся.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я б ему эту солянку на голову надел бы, чтобы не умничал , и да, присутствие бороды не добавляет носящему ее ума.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Периндоприл @ 18 июн 2026 в 12:24)

О! Малолетние совкодроты подъехали. Со своим исключительным знанием совочной жизни и совочных прилавков. lol.gif

Слышь школоло, допьёшь молоко погугли - наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах, это раз.

Что такое система кооперации, что в неё включено, постоянный - ПОСТОЯННЫЙ слышь долбоёб, постоянный ассортимент в магазинах типа Кооператор и сельских рынков, и сравни цены в гос. магазинах и системе кооперации.

А после пойди поплачь о несправедливости жизни.

Да кто он такой!! Ниспровергать основы и шатать устои?
П*издуй в свой мухосранск и там ересь пропагандируй!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть солянка, а есть селянка, не путайте
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Zerkalo2010 @ 18 июн 2026 в 11:45)

И заметьте, в этом классическом произведении в рецепте солянки отсутствует упоминание капусты в любом виде.

Чушь собачья.
Просто первое, навскидку, дореволюционное.
Селянка мясная.
Приготовить, белый бульон из 1 или 2 фунтов говядины, с кореньями, перцом и лавровым листом, процедить и, когда бульон будет готов, положить в него тарелку небольшими кусочками нарезаннаго разнаго мяса, как-то: вареной или жареной говядины, телятины, курицы, ветчины, гуся, утки, сосисок, всего понемногу. 1 луковицу мелко изрубить, поджарить в ложки свежаго масла, всыпать 1 ложку муки, слегка поджарить, развести бульоном, положить два соленые, очищенные, кусочками нарезанные огурца, 12 оливок, 6 — 12 шампиньонов, 6 — 12 маринованных рыжиков; 6 — 12 соленых груздей, обдав их раз кипятком, или свежих белых грибов, рыжиков, масляников или груздей, в таком случай их надо очистить, обдать кипятком и сварить отдельно, снимая накипь; влить 1 — 2 стакана огуречнаго разсола. Кладут и обданную кипят­ком свежую капусту. Когда же все будет готово, положить все это в общи бульон к разным сортам мяса, прибавить от ½ до 1 стакана сметаны или густых сливок, раз вскипятить, подавая всыпать в суповую миску мелкаго укропу и зеленой петрушки, а кто любить хорошую горсть мелко накрошенного зеленаго луку.

Subulcus

Цитата

наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах, это раз.

Например я, 1970 года рождения, что-то не припомню в конце 70х "наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах" в моем славном городе ( 100 тысяч населения), в котором на всю советскую мощь работали и перевыполняли планы очередной пятилетки мясокомбинат, маслосыркомбинат и птицефабрика в пяти км от города, источавшая жуткую вонь и плодившая в окрестностях рои огромных чёрных мух. Но как перли из Москвы сосиски, колбасу и тех же кур со сливочным маслом - вот это помню.
А уж сказочные кооперативные магазины с невероятным ассортиментом и не менее изобильные "рынки".... Что там было? Колбаса по червонцу? Сколько их было, таких магазинов? У нас был один на город. И ажиотажа в нем не наблюдалось. Что продавалось на рынке? Мясо по две гос цены, молочка, да фрукты овощи по сезону. У нас в городе рынок был один и работал в четверг и субботу-воскресенье часов до двух дня максимум.
Иди и покупай, что надо, ага....

Цитата (olegs641 @ 18 июн 2026 в 13:00)

Subulcus Цитата наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах, это раз. Например я, 1970 года рождения, что-то не припомню в конце 70х "наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах" в моем славном городе ( 100 тысяч населения), в котором на всю советскую мощь работали и перевыполняли планы очередной пятилетки мясокомбинат, маслосыркомбинат и птицефабрика в пяти км от города, источавшая жуткую вонь и плодившая в окрестностях рои огромных чёрных мух. Но как перли из Москвы сосиски, колбасу и тех же кур со сливочным маслом - вот это помню. А уж сказочные кооперативные магазины с невероятным ассортиментом и не менее изобильные "рынки".... Что там было? Колбаса по червонцу? Сколько их было, таких магазинов? У нас был один на город. И ажиотажа в нем не наблюдалось. Что продавалось на рынке? Мясо по две гос цены, молочка, да фрукты овощи по сезону. У нас в городе рынок был один и работал в четверг и субботу-воскресенье часов до двух дня максимум. Иди и покупай, что надо, ага....

Там бесполезно дискутировать. Малолетнему дебилу высрались в голову совканиной и места для мозгов там попросту нет.
Но, позиционирует себя. как знаток настящего совка.

Цитата (Периндоприл @ 18 июн 2026 в 13:55)

Цитата (Zerkalo2010 @ 18 июн 2026 в 11:45) И заметьте, в этом классическом произведении в рецепте солянки отсутствует упоминание капусты в любом виде. Чушь собачья. Просто первое, навскидку, дореволюционное. Селянка мясная. Приготовить, белый бульон из 1 или 2 фунтов говядины, с кореньями, перцом и лавровым листом, процедить и, когда бульон будет готов, положить в него тарелку небольшими кусочками нарезаннаго разнаго мяса, как-то: вареной или жареной говядины, телятины, курицы, ветчины, гуся, утки, сосисок, всего понемногу. 1 луковицу мелко изрубить, поджарить в ложки свежаго масла, всыпать 1 ложку муки, слегка поджарить, развести бульоном, положить два соленые, очищенные, кусочками нарезанные огурца, 12 оливок, 6 — 12 шампиньонов, 6 — 12 маринованных рыжиков; 6 — 12 соленых груздей, обдав их раз кипятком, или свежих белых грибов, рыжиков, масляников или груздей, в таком случай их надо очистить, обдать кипятком и сварить отдельно, снимая накипь; влить 1 — 2 стакана огуречнаго разсола. Кладут и обданную кипят­ком свежую капусту. Когда же все будет готово, положить все это в общи бульон к разным сортам мяса, прибавить от ½ до 1 стакана сметаны или густых сливок, раз вскипятить, подавая всыпать в суповую миску мелкаго укропу и зеленой петрушки, а кто любить хорошую горсть мелко накрошенного зеленаго луку.

Полностью согласен, чушь собачья, я бы даже сказал - чушь свинячья.

То бишь по утверждению практически всего поста - селянка это блюдо крестьянской бедноты, при этом "первое, навскидку дореволюционное" блюдо сходу требует.
1. 1-2 фунта говядины, из холодоса, или каждый день скот забивали?
2. Коренья ладно, допустим какой то корешок из огорода, перец, лавровый лист у крестьян? Ты их цену видел?
3. Ну и погнали, кроме пункта раз, и телятина, и курятина, ветчину, гуся, утку, масла, огурцов, оливок, грибов пять видов, сметаны или сливок.

После этого перечня у меня остался два вопроса - слышь ебанат, ты в глухих сёлах вообще хоть раз был?
Ты уровень бедности крестьянства, и процент от общего количество населения страны в РИ вообще представляешь?

Если и была какая либо "селянка" в РИ, как широко распространённое блюдо бедноты, оно бы выглядело примерно следующим образом.

1. Капуста
2. Мука
3. Абсолютно любой компонент который есть в наличии или остатке, грибной, раз в месяц мясной(в какой то тайге или глухих лесах), возле рек/озёр рыбный, и т.д
4. Возможно забелен молоком
5. Вприкуску с большим количеством хлеба который и был основным продуктом питания.

А так твой "аутентичный" рецепт бедноты в РИ Селянка заебись, жаль фуфло как и остальные твои исторические знания

Цитата (Периндоприл @ 18 июн 2026 в 14:04)

Там бесполезно дискутировать. Малолетнему дебилу высрались в голову совканиной и места для мозгов там попросту нет. Но, позиционирует себя. как знаток настящего совка. lol.gif lol.gif lol.gif

Конечно если не имеет, во первых я твой "совок" не знаю и знать не хочу, а если ты даунито даже не знаешь о системе кооперации СССР, не помнишь или не знал никогда о их ассортименте, понятия не имеешь о снабжении варёных колбас и сосисок, о чём с тобой тупорылым пиздоболом говорить?

У каждого своя солянка 🍲
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (olegs641 @ 18 июн 2026 в 14:00)

Subulcus Цитата наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах, это раз. Например я, 1970 года рождения, что-то не припомню в конце 70х "наличие курицы, сосисок, варёной колбасы в абсолютно всех гос. магазинах" в моем славном городе ( 100 тысяч населения), в котором на всю советскую мощь работали и перевыполняли планы очередной пятилетки мясокомбинат, маслосыркомбинат и птицефабрика в пяти км от города, источавшая жуткую вонь и плодившая в окрестностях рои огромных чёрных мух. Но как перли из Москвы сосиски, колбасу и тех же кур со сливочным маслом - вот это помню. А уж сказочные кооперативные магазины с невероятным ассортиментом и не менее изобильные "рынки".... Что там было? Колбаса по червонцу? Сколько их было, таких магазинов? У нас был один на город. И ажиотажа в нем не наблюдалось. Что продавалось на рынке? Мясо по две гос цены, молочка, да фрукты овощи по сезону. У нас в городе рынок был один и работал в четверг и субботу-воскресенье часов до двух дня максимум. Иди и покупай, что надо, ага....

Не помнишь? Травок попей, в 79 и сосисок и варёнки было полным полно, в любом населённом пункте возле которого было производство в суточной авто доступности.
Почему в суточной? Из за ГОСТа прикинь
Ну да, ну да, я жил в полутора км от мясокомбината, ни мух, ни вони, даже когда проходил рядом на атпешку по соседству.

Колбаса по червонцу? Была и такая, как и по 4-5 рублей всякий копчёный и сыровял, и на рынке цена была выше гос магазина, в этом и был смысл системы кооперации прикинь.

Ну в общем стандартный список штампов из ынтырнета.

Цитата (NahIpoh @ 18 июн 2026 в 07:56)

Есть город то чуть побольше гулькиного хуя, а лезут везде с своими нравоучениями, и суп солянка и солянка солянка и комнаты большая и маленькая и бардюр.

Забыл про залу и поребрик!

Обе солянки - это солянки. Блохеру стоило погуглить сначала ))))
Из велипедии:

Виды и рецепты
Существует несколько разновидностей солянки:

Мясная — с говядиной, свининой, колбасой, сосисками и копчёностями
Рыбная — с различными видами рыбы и морепродуктов.
Грибная — с маринованными или свежими грибами.
Тушёная капуста — иногда называют «солянкой на сковороде» и подают как второе блюдо
Это сообщение отредактировал huligan200 - 18 июн 2026 в 14:27

Возмутился тупостью мужчины с видео. Если читать меню то с удивлением можно обнаружить разделы - закуски/салаты/супы/вторые блюда и тд. Если солянка в супах то это суп как он хотел, если солянка в разделе вторые блюда то это не суп…
Размещено через приложение ЯПлакалъ