Если якутка, то, скорее всего, она ест размороженную жеребятину. Ибо якуты не занимаются оленеводством.
При глубокой заморозке все паразиты подохли.
Так что чува жуёт превосходное мясо.
А про чавканье - так это вопрос культурных различий. Во многих культурах монголоидов человек, чавкая, подтверждает, что ему вкусно. А зычно рыгнуть - значит насытиться. В Чите, где я вырос, это называется "бурятское спасибо".
yaplakal.com