Когда занимался торговлей, то оказался свидетелем интересного разговора - у меня были проверяющие и зашел ещё один и жалуется своему старшему, что там в каком то павильоне один продавец его в открытую прям матом шлет. На что старший ему поясняет - ну а что мы ему сделаем, хрен с ним, оставь его.
И вот с тех пор, как только появлялись проверяющие я уходил из магазина, а продавцы были подкованы по этому поводу и говорили типа, всё законно, все документы есть, где лежат не знаем и т.д. "Пытались" мне звонить, не дозванивались. Проверяющим это оказывалось не интересно и они шли дальше. Пару раз говорили продавцам чтоб я явился туда то))), конечно я не являлся.
Главное с налогами не портачить, а остальное всё ерунда - обычная административка, которую нужно еще суметь как-то оформить.