Удельная теплоёмкость воды 4200 джоулей на киллограмм*градус. Это больше, чем у многих других материалов. У льда, например, 2100.
Чтобы нагреть тонну воды на 1 градус, надо реально 4200 джоулей тыщу раз в неё вкачать. Такая же работа - поднять 420 кг на один километр.