В такую профессию со стороны не влезешь...
Отцы детей с мальства учили как и что делать, набивать руку сначала на простых вещах, потом все сложнее.
У нас тоже были, до нашествия монголо-татар, которые всех зодчих угнали для строительства дворцов ханам золотой орды в Самарканд.
После этого на несколько столетий на Руси умерло ремесло каменотесов. Остались только деревянные постройки, которые до наших дней не дожили.
Потом потихоньку начало возрождаться, только вот власть их не очень жаловала. Храм Василия Блаженного построили наши зодчие, которым потом Иван Грозный выколол глаза, чтобы не смогли построить церковь красивее где-либо еще на Руси...