Воспитательная беседа с подростком в таких случаях (в Москве насколько я знаю было так) - это когда охранник, зная, что подросток украл, заводят в комнату. И вытряхивают, требуя чек на то, что пронёс, не оплатив. Если по ценности украденного не может быть уголовки, и ментов звать смысла нет, могут дать несколько подзатыльников с угрозами в следующий раз посадить. Вот и вся беседа. Потом отведут к запасному (пожарному) выходу, дадут ускорение в виде пинка.
Подросток потом не скажет никому - родителям по понятным причинам, другим пацанам, потому что его унизили, ментам потому что сам украл, а подзатыльники и пинок следов не оставили.
Здесь в Приморье край суровый, тишиной объят, и подросток после воспитательной беседы пришёл разбираться с битой.
Разбой тут пришить крайне трудно, надо доказать, что он что-то украл, но никто из охраны такое видео уже не предоставит. В силу несовершеннолетия разве что условка за хулиганство и нанесение побоев. И будут вопросы к охране.