Киршвассер (нем. Kirschwasser — «вишнёвая вода») — крепкий алкогольный напиток из вишни или черешни
Получают его путём дистилляции забродившего сусла чёрных вишен, причём в переработку идут ягоды целиком — прямо с косточками. Благодаря такой технологии готовая водка приобретает лёгкое миндальное послевкусие,это дистилят,а второй гон немцы называют Herz des Kirschwassers сердце вишневой воды и никакого разбавления водой,исключительно хвостами