У нас около -35 бывает каждую зиму, а бывает переваливает и за -45, но это раз в 10 лет. Холодно - оно ещё куда ни шло, а вот с ветерком ещё - тут прямо зябко, лучше -35 без ветра, чем в -20 с ветром.
Строганина - это вещь, но сугудай, как по мне вкуснее)