Интересно, у них там есть какой-нибудь местный аналог санэпидстанции или роспотребнадзора? И как они проверки устраивают? Типа, если больных проказой сотрудников меньше половины по штату и говна в помещении, где еду готовят, не больше одной кучи на квадратный метр - все ок, проверка пройдена?