у нас тоже один такой механик был
говорит, гильотина японская, сама встанет, если почувствует, что режет мягкие ткани
причем никаких защитных устройств/датчиков на ней не стояло, только датчик перегруза
на предложение подложить его пальцы и проверить, почему-то ответил отказом