Для круглой пластины не всегда получается подобрать режимы, которые обеспечат устойчивое стружкодробление. Особенно при обработке фасонных поверхностей.
По поводу СОЖ (смазочно-охлаждающая жидкость), выше комменты были: современные твердые сплавы позволяют работать и без СОЖ. Вообще, есть общее правило: СОЖ должна либо обильно поступать в зону резания, либо ее вообще не должно быть.