На видео видно, что владелец овчарки не удержал рулетку.
Собака вместе с этой рулектой и рванула, как ты пишешь "отреагировала".
Вина этого овчааровладельца: сбежал позорно, не оказал помощь ребенку, собаку не в наморднике выводил и не на поводке, который на руку надевается, к той же рулетке можно лямочку навязать, как петлю, чтоб из руки рулетка не выпадала.
А самое главное, собака команд не знает. Живя в городе среди людей.