Лет 20 с небольшим назад мне человек рассказывал, который учился в училище, где пожарных готовят (они наверное тогда еще к МВД относились?), что их учили противодействовать толпе. Работать со щитами и дубинками, строить черепаху из щитов, применять водометы и вот это вот все. Думаю курсанты тех училищ дали бы современным полиционерам просраться. Как обстоят дела сейчас - не в курсе.