Перед приготовлением нужно вымочить мясо в молоке в течение 2-3-х часов, чтобы избавиться от специфического запаха.
Из мяса варят супы, жаркое, барбекю, маринуют с имбирем и соевым соусом. К мясу не всегда подходит обычный гарнир из картошки, лучше всего есть одно мясо или добавлять в качестве гарнира рис.