Рыцарю хотелось остаться живым. За такое можно и приплатить кузнецу. Это сейчас можно нафигачить доспехов из листовой стали, тогда каждую деталюшку ковали подолгу примитивным методом. Смотрел на ютуье канал про ножи. Если не применять современные технологии сварки, резки и ковки, процесс изготовления клинка растянется на месяцы. Вот вам и дороговизна.
Перемести в средние века прокатный стан, газорезку, сварку, штампвочное оборудование, доспехов можно наклепать овердохуя.