У меня друзья есть в Котельниково - часто бывал у них.
Короче, на станции опасно покупать - балыки иногда "многодневные"... им делают косметическое копчение (освежают) и снова на продажу. А вот за станцией есть (был раньше, сейчас не знаю) магазин и в нём рыбка была хорошая. Может и у этих продавцов неплохая, но я бы не брал, чтоб до Адлера в сортире не провести время...
А вообще, Котельниковские балыки (нормальные) одна из самых вкусных рыбных закусок!
PS Зачастую у этих людей балыки - их единственный заработок.
yaplakal.com