И чего там такого, что не резали бы у нас в супермаркетах?
Ну разве что дырки в земле не сверлят...
А за сырое мясо - я б руки отбил, чтоб не мацали кусок. Сам его порежу, как захочу, ножом обычным острым, и чтоб мне жил и плёнок не попадалось, а в каждом куске - был и жирок равномерно распределён.