О, да это фигня. В студенчестве я подрабатывал барменом в довольно приличных заведениях, то, что порой вытворяют с едой на кухне...не, да ну нафиг. лучше вам этого не знать. А вот на вопрос почему - отвечу. Потому что типа стадный инстинкт и круговая порука. Потому что по приколу! Типа смешно! Развлекаются так люди, работающие весь день в замкнутом пространстве. Оно как бывает, к примеру, приходит кто-то в бар, его узнают и со словами "а вон тот мудила в прошлый раз меньше всех оставил чаевых" аккуратно запихивают в кусочек тортика, заказанного им для девушки кусочек.....не, лучше вам не знать этого