Честно говоря - так себе ножик на любителя.
Нужно линию реза совмещать с предыдущей. Более того Вы должны лезвием, которое проходит в глубине арбуза, вслепую, попасть по старому разрезу. У неподготовленного человека не получится это сделать так легко, как на видео.
Очередная выдумка для нарубания бабок с впечатлительных зрителей. На китайских торговых площадках и в различных телемагазинах подобное добро появляется и продается с регулярностью, достойной лучшего применения.
P.S. На мой взгляд ничего не сравнится по простоте и удобству с поеданием арбуза обычной ложкой.