сам делал такой, для хранения цветочной продукции.
там, если память не изменяет, где то 15 кубов было.
если помудрить с управлением, на полу вода замерзала.
стены кирпич+пеноплекс+оцинковка.
мощная сплит система.
дверь обычная, деревянная с утеплением изнутри обшита той же оцинковкой.
на зиму приточная вентиляция с улицы.
отлично работало.
но это все же был склад, а не бытовая комната в жилом помещении.