Простите за наивность, что за простейший датчик на сопротивление и какое стандартное? Эскалатор перемещает к примеру за раз 50 человек. Средний вес 50 кг. То есть стандартное сопротивление 2500 кг? А какое усилие нужно чтобы зажевало инородный предмет?
Ладно, сопротивление повышается не линейно и быстро. А если скажем кости не заклинили движущие части а затягивает и перемалывает мягкие ткани, не думаю что там большое сопротивление.
В общем как необразованный не понимаю простейшего датчика сопротивления на такие массы и чтоб ни одна муха!!!