Потому что ступор, никто не готов к таким ситуациям. Во-вторых начинают судорожно тормозить, а мот при торможении едет по более прямолинейной траектории, его надо заставлять поворачивать. В-третьих мало кто держит пальцы на рычагах, ну, только учёные опытом.
В-четвертых, знаю как разложились ребята, которые на мотоджимхане показывали отличные результаты, а в реалиях эти умения пшик, всё происходит мгновенно 1-2-3 сек
yaplakal.com