Впервые про такой салат слышу, тем более, в Союзе

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
VacuYM 8 апр. 2026 г. в 18:50
Шутник  •  На сайте 9 лет
0
Министерский салат, очень вкусный. Говядина вареная либо курица. И стоил он дороже всех.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
62tve 8 апр. 2026 г. в 18:50
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Mohnaticus @ 8 апр. 2026 г. в 21:24)
Я чёт тоже впервые слышу про салат имени министерства .
Хоть пару тройку раз довелось побывать в минэко

Наверное в 20-30-е подавали. Тогда любили "кушать курочку
за закрытыми шторами"© .
Чтобы хозяин народ - не раздражался gigi.gif

А это вообще шедевр
"Подавали охлаждённым. Немедленно " © lol.gif

Любой холодный салат подается охлажденным и немедленно, а не после того, как постоит пару часов, согреется, раскиснет и превратится в невнятное месиво.
IraZadira 8 апр. 2026 г. в 18:52
Фрикаделька циничная  •  На сайте 10 лет
3
Цитата (Modigar @ 8 апр. 2026 г. в 15:37)
Ну вот нахуя везде этот ебанный лимон пихать?

Лимон, который сверху лежит, хотя бы можно просто убрать.
Меня больше бесит, что сейчас во всех рецептах салата - сыр, просто или творожный.
В меню кафешки или ресторана минимум 85-90% салатов - с сыром, если не все. Я не против, кому нравится - на здоровье, но можно хотя бы пару салатов сделать без творога этого ебучего?
ветерочек 8 апр. 2026 г. в 18:54
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Lannn @ 8 апр. 2026 г. в 17:12)
Цитата (Периндоприл,)
А если "Столичный" - то исключительно с курицей, и никак иначе.


В советском общепите такой салат с курицей значился "Ленинградский", а "Столичный" был с говядиной.

Столичный - это всегда курица, с говядиной - это мясной. Стоит открыть Сборник рецептур советского периода, там все расписано.
Все остальные названия - это вкусовщина отдельных заведений или поваров.
spongebob67 8 апр. 2026 г. в 18:54
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Помню, был такой в Союзе. Только в классическом виде в него шла отварная говядина. А курица - это эконом вариант был.
vasinad1472 8 апр. 2026 г. в 18:55
Приколист  •  На сайте 8 лет
0
Да, был такой
plooto777 8 апр. 2026 г. в 18:55
Моя родина - Крым!  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (Domrych @ 8 апр. 2026 г. в 15:39)
Мне кажется, это прекрасная закуска.

И немедленно выпил! alk.gif
Lannn 8 апр. 2026 г. в 19:00
Ярила  •  На сайте 3 года
0
Цитата (ветерочек @ 8 апр. 2026 г. в 18:54)
Цитата (Lannn @ 8 апр. 2026 г. в 17:12)
Цитата (Периндоприл,)
А если "Столичный" - то исключительно с курицей, и никак иначе.


В советском общепите такой салат с курицей значился "Ленинградский", а "Столичный" был с говядиной.

Столичный - это всегда курица, с говядиной - это мясной. Стоит открыть Сборник рецептур советского периода, там все расписано.
Все остальные названия - это вкусовщина отдельных заведений или поваров.

Вполне возможно.
Просто в конце 70х - 80е в моем городе в ресторанах в меню салаты значились именно так.
SiberianSPB 8 апр. 2026 г. в 19:01
Шутник  •  На сайте 1 месяц
1
Враньё, министерский салат всегда с говядиной был

Размещено через приложение ЯПлакалъ
borda 8 апр. 2026 г. в 19:02
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Вкуснятина! Обожал, в столовой часто готовили.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
rrebrof 8 апр. 2026 г. в 19:03
Ярила  •  На сайте 3 года
0
куча вариантов салатов с такими ингредиентами

придумать очередное название салату легко и просто

Размещено через приложение ЯПлакалъ
pav56 8 апр. 2026 г. в 19:05
Ярила  •  На сайте 3 года
2
Цитата (Апельсиняя @ 8 апр. 2026 г. в 16:37)
Вот как интересно получается. Если этот салат был везде повсеместно, то, значит, врут все те, кто утверждает, что в СССР все голодали, и не было мяса, курицы и майонеза.

В СССР было практически все, просто надо было знать где найти... Или как на это заработать. Мяса и кур было навалом на рынках и у частников, майонез - если не достал - прекрасно изготавливался самим, причем вкуснее, чем в магазине.

Про то, что все голодали пишут те, у кого ума и умений хватало только на то, чтобы отстоять 8 часов у станка по уши в мазуте за копейки, и придя домой, истратить все деньги на водку.

Это сообщение отредактировал pav56 - 8 апр. 2026 г. в 19:05
pav56 8 апр. 2026 г. в 19:09
Ярила  •  На сайте 3 года
2
Цитата (62tve @ 8 апр. 2026 г. в 18:50)
Цитата (Mohnaticus @ 8 апр. 2026 г. в 21:24)
Я чёт тоже впервые слышу про салат имени министерства .
Хоть пару тройку раз довелось побывать в минэко

Наверное в 20-30-е подавали. Тогда любили "кушать курочку
за закрытыми шторами"© .
Чтобы хозяин народ - не раздражался  gigi.gif

А это вообще шедевр
"Подавали охлаждённым. Немедленно " ©   lol.gif

Любой холодный салат подается охлажденным и немедленно, а не после того, как постоит пару часов, согреется, раскиснет и превратится в невнятное месиво.

Не согласен. Раскисать в тепле салату, естественно, не нужно, но вот например, салат из жареных баклажан с чесноком и помидорами становится намного вкуснее когда постоит в холодильнике и пропитается, так сказать. Любое хе из рыбы с уксусом и прочими ингридентами - также.

Это сообщение отредактировал pav56 - 8 апр. 2026 г. в 19:09
3xTeR 8 апр. 2026 г. в 19:15
Хохмач  •  На сайте 10 лет
0
Надо попробовать
Спасибо за рецепт

Это сообщение отредактировал 3xTeR - 8 апр. 2026 г. в 19:15
Max68 8 апр. 2026 г. в 19:15
ʞɐҺqvǝɔǝʚ  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (сварка @ 08.04.2026 - 15:41)
курицу одновременно с яйцами как-то хуй его знает, я такое не ем

Для меня тоже есть дохуя несочетаемых продуктов и меня абсолютно никто не поддерживает. Ну так хуй с ними , им виднее.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
step30 8 апр. 2026 г. в 19:15
Ярила  •  На сайте 7 лет
1
По-министерски, достаточно широкий спектр блюд был)))
Х.з. какое они реально имели отношение к министрам.
"говядина по министерски", аналог мяса по-французски.
Хотя само это "мясо по-французски", вроде как во Франции "по-русски"....
IraZadira 8 апр. 2026 г. в 19:28
Фрикаделька циничная  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (pav56 @ 8 апр. 2026 г. в 19:09)
Цитата (62tve @ 8 апр. 2026 г. в 18:50)
Любой холодный салат подается охлажденным и немедленно, а не после того, как постоит пару часов, согреется, раскиснет и превратится в невнятное месиво.
Не согласен. Раскисать в тепле салату, естественно, не нужно, но вот например, салат из жареных баклажан с чесноком и помидорами становится намного вкуснее когда постоит в холодильнике и пропитается, так сказать. Любое хе из рыбы с уксусом и прочими ингридентами - также.

Совершенно согласна. Салат из отварных / запечённых ингредиентов должен постоять, пропитаться, "подружиться". На холоде, разумеется.
Почему 1 января и оливье, и селёдка под шубой такие вкусные? Потому что настоялись.

Я ещё я не понимаю некоторых нынешних "салатов", в которых продукты не мелко покрошены и перемешаны, а тупо лежат отдельными кусками и ломтями размером в 5-6 см. Это не салат, это нарезка.
Саня45 8 апр. 2026 г. в 19:31
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Бабуля моя частенько такой салат делала, это еденственный салат который она делала😊 а мне нравится

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Стамп 8 апр. 2026 г. в 19:44
а ты не ной  •  На сайте 13 лет
0
было
без лимона точно делали
Metylan 8 апр. 2026 г. в 19:47
Весельчак  •  На сайте 1 год
0
Чо удивляться?
Салат то "министерский", а много ли народу тут в министерстве то работало? 👈😉😆😆😆
Курков 8 апр. 2026 г. в 20:10
Ярила  •  На сайте 5 лет
0
Тонкую лапшу из яиц заменил на макароны, курицу на спаржу из сои, а так очень вкусный салат.
Ebalpikabu 8 апр. 2026 г. в 20:24
Ярила  •  На сайте 2 года
0
Цитата (Modigar @ 8 апр. 2026 г. в 15:37)
Ну вот нахуя везде этот ебанный лимон пихать?

Без него не министерский, а просто яичный 🤣.
Maxx2008 8 апр. 2026 г. в 20:24
Ярила  •  На сайте 6 лет
0
Был такой

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Nichls 8 апр. 2026 г. в 20:38
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
В СССР много чего хорошего было, чего сейчас нет и чего плохого не было, что сейчас есть.
Салаты, например, из книги "О вкусной и здоровой пище" и забота о народе ...
Malicious 8 апр. 2026 г. в 20:38
Айтишник  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (Modigar @ 8 апр. 2026 г. в 15:37)
Ну вот нахуя везде этот ебанный лимон пихать?

это чтобы цинги не было... имхо.
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
17 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14517
16 Пользователей: IvAlexandr, Zaloopach, Jonson82, Jugenberg, Artcant, Gorohof, driver89, Gfedor, Magadanec79, RAVOR98, Negoden, pav56, Disit, kirjan65, bobzil, ookktt
Страницы: (7) « Первая ... 4 5 [6] 7  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх