Да, с первого взгляда похоже на замкнутый круг, который приведёт к непрерывному повышению цены в бесконечность, однако в реальности этого не происходит. В реальности на определённом этапе накрутки подключаются глобальные механизмы, которые пересиливают локальные желания продавца, и опускают цену обратно.
В твоём примере нефтяная компания хотела бы повышать отпускную цену бесконечно, но не сможет этого сделать, потому что как только цена превысит покупательную способность, это приведёт к падению объёмов продаж. В результате нажива-то на литре будет большая, но этот литр просто не будет куплен. Чтобы получать максимальную прибыль, продавец будет вынужден привести цену к точке баланса между объёмами и подъёмами.