Касательно "лет 5 назад" - то было уже совсем другое время. Армию всё же начали финансировать.
Я вот свои годы службы на срочке вспоминаю (2001-2003) - это грусть.
Основная кормёжка - это блюда типа сечка/ячка/перловка/бикус (бигуз).
Четыре основных блюда в состоянии "шняга-блевантин".
Иногда для разнообразия - таки ил были слипшиеся макароны, или были водянисто-картофельные гранулы в жидкости (оно обзывалось "пюрэ"), или даже белесая водичка (типа "молочный суп").
Чо уж там, есть хотелось. Потом привык.
-----------------
Касательно "а солдат не лопнет?" - тут уже от загрузки.
Я свою службу вспоминаю - есть хотелось потому, что нагрузки были.
Поглощённая энергия расходовалась (не рационально, но расходовалась).
Плац ломами подметали, бронетехнику по автопарку вручную перемещали, транщеи для стрельбы с лошади стоя рыли, рабочие команды на лесоповал, рабочие команды на цементный завод, и прочий бесполезный ручной (не механизированный) труд....
Правда, на второй год службы - я аттестовался в "караул".
С одной стороны - ушёл от маразма.
С другой стороны - в бронежилете через день на ремень.
Но график заёбов был получше.
Ну и организм перестроился, как-то много еды уже и не требовалось. Странно, но уже - хватало.