Этот сорт разработали еще в 1935 году. Разработчиками стали специалисты ВНИИ пивоваренной и винодельческой промышленности. В 1938 году сорт пива «Жигулёвское» был внесен в советские стандарты. В соответствии со стандартом напиток определялся как светлое пиво низового брожения. Начального сусла в нем должно было быть не менее 11 %, а спирта должно было содержаться не менее 2,8 %. В составе могло быть до 15 % несоложенного сырья (например, обезжиренной кукурузы или рисовой сечки).
yaplakal.com