Для того, чтобы мясо при жарке было сочным, добавляют бараний жир. Очень желательно нутряной. Но и курдючный жир хорош.
Не говяжий. И тем более не свиной ( свиной ваще нельзя, говяжий даёт неприятный оттенок запаху мяса
Отправлено с мобильного клиента YAPik+