не сказал бы дорого, если сравнивать с элитной колбасой, то казы в разы выигрывает.
Причем казы - конина, а не бумаго-телятина
Кумыс... да, дороговато, но и содержание кобыл и их дойка каждые пол часа изнурительное дело, далеко не каждый хочет жить в степи и бегать к стаду