Жизненно важные органы защищены грудной клеткой, слоем мышц и бронёй жира. Всё, что ты считаешь плохо защищённым внутри, эволюция не стала защищать за ненадобностью: кишки можно сократить без последствий, без селезёнки и поджелудочной железы можно тоже прожить, печень можно сократить и она легко сама себя восстановит, конечности не нужны, репродуктивная система не особо важна. Остаётся голова для защиты мозга, грудная клетка для защиты сердца и лёгких, нервная система внутри позвоночника. Нервную систему частично можно сократить за ненадобностью.
Тащемта сравни двух двоюродных родственников: человека и гориллу. С точки зрения физической защиты, горилла эволюционировала очень сильно, человек не очень.