Мясо не разлагается, оно переваривается и усваивается практически полностью. Наш кишечник заточен под животную пищу. Даже кишечник коровы заточен под животную пищу, но в силу того, что охотник она так-себе, ей приходится есть траву, которая как-раз гниет и разлагается. Кишечник растительную клетчатку не переваривает. Ее переваривают бактерии, которых потом переваривает кишечник.
Так-что веганы тоже вполне-себе жрут мясо, только это не совсем то мясо, которое едят все остальные.
Ну а про карму... Она на свою карму в зеркало-то смотрела? Просветленная, блин.