А кому БЕШ?

Кто додумался казаха с бешбармаком за 2 часа до обеда выложить. Руки вырвать тебе. Офигенное блюдо и подача.

Это сообщение отредактировал smilerxxl - 17.05.2024 - 10:37

Бамбарбия киргуду.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Зачем он сорокапятисантиметровый на пятаки порубил?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Обед жы слюна пошла

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ни какого картофеля, маркови, помидор. Тесто , мясо, лук, соль, перец. Мясо должно быть много, чтобы сорпе был жирный и вкусный.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну во первых сорпа а не сорпе. Во вторых ассортимент используемых ингридиентов очень отличается в разных регионах. Казах только по виду беша может назвать регион, в данном случае скорее всего Кызылорда или Шымкент. Найманы например картошку добавляют, аргыны тесто не режут и казы с косточкой делают, кипчаки мясо большими кусками подают и его много, если какие овощи появились это точно юга. Албаны и шапраштинцы режут не все мясо, я часть кладут большими кусками, чтобы гости могли взять с собой, у адайев можно встретить беш из рыбы который часто подается с «бүжі» или «ішмай», похожий на қазы. Но лучший беш это сочетание 2-3 видов мяса с преобладанием конины и не только в виде казы.

На фото алматинский, домашний беш

Это сообщение отредактировал Doublewood - 17.05.2024 - 13:19

А там ещё и дёшево, пока) Реально, в рестиках питаться дешевле чем дома, я хз пачиму так

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Просто песня!

Я худею с вас, братья славяне. Вот у вас вопросы. Поясняю. Дома ты кушаешь один плюс твоя скво. А в чайхане кушает половина маххаля. Когда ты идешь на базар и покупаешь себе домой 1 киллограм чего-нибудь, чайханщик покупает в 5 раз дешевле, потому-что он покупает в 10 раз больше и в 50 раз чаще, и продавцу хоть мяса, хоть овощей, да любому этот чайханщик милее и ближе тебя. Он ему брат. Поэтому когда продавец с базара придет кушать в чайхану, ему не продадут его мясо или овощи пусть и уже приготовленные в 500 раз дороже чем купили у него. Потому что брат. Поэтому в чайхане дешевле и вкуснее чем готовить у себя дома. А вкуснее потому что плов или беш не готовится на алюминевом новоделе, который у тебя дома, его готовят на чугунном казане в котором еще прапрадед этого чайханщика для какого нибудь эмира хавчик готовил.

Пока писал рабочий день закончился, пойду верблюда покормлю и домой поеду, сегодня надо на жайляу в горы откочевать всем аулом.

Это сообщение отредактировал Doublewood - 17.05.2024 - 15:15

А чей член он на пятаки порубал?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мама и свекровь, обе провели детство и юность в Казахстане, как их перло с бешбармака, а я его видеть не могу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Женщина, твое мнение никто не спрашивает, марш на кухню варить бешбармак!

Это даже смотреть вкусно!😍

Размещено через приложение ЯПлакалъ

О появился новый, как его, ну блин, тот турок, напомните

Треть точно почти каждый день. Знаю одну семью из 4 человек, которая за зиму съедает большую лошадь. Плюс в начале осени они покупают на мясо корову.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Правильно! Да ещё и домашнее! Сто лет не кушал этот деликатес.
На фото мясо как должно быть! Конина, она при термической обработке темнеет до чёрного цвета. Вот тогда видишь и понимаешь что на дастархане - конина! А не это белое мясо. Не буду называть то животное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Всё правильно говоришь!
Но я жил „там“ и живу „здесь“ совершенно разный менталитет!!!
СССР распался много лет назад но традиции не меняются! Хорошо ли, плохо ли - не знаю...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А во вторых, мыж в России, значит -Шурпа)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как хорошо, что на свете есть казахи. Казахи - родимые.

Казахи пожрать любят, был, знаю.