никогда в госпомпаниях не работал, в частном секторе когда празднование в рабочее время начинали (правда это никогда не было в два часа дня, всегда под закрытие, часов с 16-17 не раньше. И в общем оставляется либо самый молодой либо самый новенький либо тот кому по должности нужно общаться с клиентами, вобщем один держится трезвым до конца рабочего дня по графику, а потом ему штрафную, что б донал и не отставал
Приходилось когда-то давно и мне на месте трезвого дежурного быть, и ничего. Мне много лучше дождаться закрытия и спокойно отдыхать, чем работать подвыпившим. Что по молодости что сейчас.