Я вижу тут собрание путает fps и частоту обновления кадров монитора.
Это разные вещи. Монитор у вас работает всегда с одной той же частотой, она к игре вообще не имеет отношения.
fps же - это частота смены отображаемой картинки игрой. Грубо говоря как часто игра обновляет положение всех сущностей её мира.
Поэтому они между собой и не равны, что вообще относятся к разным предметам.
Конечно супер плавное изменение положения объектов - это плюс. Но конечно же и слишком большое превышение fps над частотой экрана тоже не имеет никакого смысла. Эти малые изменения просто не отобразятся на мониторе, пропадут между его обновлениями.