Фото с самолетом сделать очень легко, также как и со спортсменами, политиками, птицами. На любом зеркальном фотоаппарате есть функция спорт-режим который снимает 4, 8, 16, и т.д. кадров в секунду поэтому ставим этот режим и потом отбираем удачные кадры.