Белевская пастила. Традиционное русское лакомство


Страницы: (6) « Первая ... 2 3 [4] 5 6	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Apostollo

26.11.2012 - 18:28

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 29.06.11
Сообщений: 27

Цитата

Чёт я такого в МСК не встречал..., да и вообще вижу впервые...
Я привык что пастила продаётся в развес и выглядит чуть иначе, но не менее аппетитно.

Согласен. Обычно однослойная, и без белков. Это уже развитие продукта, торт почти

[^]

bf1648	26.11.2012 - 18:33 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.05.11 Сообщений: 2748	У нас в Коломне, есть даже музей пастилы с производством по старым рецептам...Вкусно, но дороговато... Даже пост про него на ЯП был: http://www.yaplakal.com/forum3/st/0/topic3...FB#entry9110120 Это сообщение отредактировал bf1648 - 26.11.2012 - 18:36
	[^]

Yobeternik	26.11.2012 - 18:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.07.12 Сообщений: 94	для приготовления в домашних условиях,уж с чем не возникнет трудностей,так это со "специальной ёмкостью".
	[^]

~~simva~~

26.11.2012 - 18:41

Статус: Offline

Дилетант широкого профиля

Регистрация: 13.06.11
Сообщений: 2616

Цитата (ESPE @ 26.11.2012 - 18:28)

Цитата (simva @ 26.11.2012 - 17:25)

Цитата (Beaverus @ 26.11.2012 - 16:01)

А где такую вкусняшку делают то ? Давно я не встречал натуральной пастилы. Вы бы коробочку не мылили, в самом деле. Дали почитать производителя, да его координаты.

Для тех, кто в танке: "Для того, чтобы посмотреть как ее производят я отправился в Тульскую область...", ну и от себя - Белёвской её называют по названию города Белёв

Бываю в Туле каждый год, однако пастилы в магазинах нет, увидел только на рынке, в одном месте. Стоила она около 400 р/кг. Это именно та, что на картинке. Честно говоря неплохо, но не чувствуется антоновской кислинки. Примерно через год попробовал пастилу, приготовленную одной белёвской бабушкой. Гораздо вкуснее, хоть и поговаривают, что она добавляет для веса в яблочную массу перетёртые кабачки. Но по моему это конкуренты или завистники злословят.
И напоследок... Для тех, кому показалось, что пастила похожа на бисквит: вам не показалось, она действительно выглядит как бисквит, и на ощупь как сухой бисквит (типа готовых коржей для тортов), и даже на вкус кто-то может её перепутать с бисквитом. Странноватым, но бисквитом. Но это уже дело вкуса...
Как известно, на вкус и на цвет...все фломастеры разные.

да как бы извели сорт "антоновка" потому и не чувствуется кислинки (хотя может для Вас и лимон не такой кислый

)
очень вкусная штука и цены на неё не такие большие как вы пишите

Лимоны тоже разные бывают. А вот насчёт цены... uджин утверждает, что в "Тульском прянике" пастила по 600 р/кг. Хотя не удивлюсь. "Тульский пряник" для туристов, и цены там даже на "яснополянские" пряники раза в два дороже, чем в фирменном на фабрике (где туляки, впрочем, пряники и покупают))

Это сообщение отредактировал simva - 26.11.2012 - 18:46

[^]

k1ssa	26.11.2012 - 18:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.04.09 Сообщений: 31	вот нашла сайт с адресами, где можно купить это лакомство: http://belevpastila.ru/roznica.html
	[^]

Vlad65	26.11.2012 - 18:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.09.12 Сообщений: 104	У меня бабушка делала из лесных ягод( может называется по другому, но запомнилось что пастила), сушила на солнце.Эх, попробовать бы сейчас, но никто уже не делает(
	[^]

kamaz0940	26.11.2012 - 19:00 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 21.09.12 Сообщений: 255	Блин,я два года прослужил в Белеве,но раньше о ней не слышал,знаю был кирпичный завод там,хлебокомбинат и толи зона,толи сизо,но как я понимаю пастилу делают на хлебокомбинате
	[^]

alexduke	26.11.2012 - 19:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Крымчанин Регистрация: 30.09.09 Сообщений: 2558	зеленю, пойду чайку налью и вприглядку выпью
	[^]

vydy

26.11.2012 - 19:10

Статус: Offline

недожабер

Регистрация: 4.02.08
Сообщений: 605

Награды (1):
	жабер ЯПа

Цитата (kamaz0940 @ 26.11.2012 - 18:00)

знаю был кирпичный завод там,хлебокомбинат и толи зона,толи сизо,но как я понимаю пастилу делают на хлебокомбинате

ну хоть не на кирпичном заводе и то ладно))))

вот не помню, ел ли я когда-нибудь пастилу

надо восполнить пробел

[^]

IgorRU	26.11.2012 - 19:11 [ показать ] -8
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.07.12 Сообщений: 630	Ужоснах!!!! А за санитарными нормами при производстве этого"экологически чистого лакомства" кто-нибудь следит? Полы когда в последний раз мыли? Из какого материала собраны формы? Впечатление такое, что в прошлой жизни они были деревенским туалетом, а после того, как он развалился от старости, то, что не сгнило пошло на изготовление этих форм. Страшно подумать сколько фенола выделяет говно-экзопан, на котором собирается конструкция. Я в ванне потолок из такого сделать очкую, волнуюсь за здоровье близких. Специальные емкости подозрительно напоминают тазики для стирки, что-то мне подсказывает, что они для пищевых продуктов не предназначены! СЭС туда хоть раз заглядывала? И уж совсем удивительно, почему работают не азиаты? Ребята, ну нельзя-же так относиться к своему рабочему месту! Все! Я начинаю еще больше гордиться своим заводом! И перехожу на еду хоум-мейд!
	[^]

dimonforest	26.11.2012 - 19:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 597	Мое детство как-то без пастилы прошло, я так понимаю. Не видал ни разу такую штуку.
	[^]

dimonforest

26.11.2012 - 19:13

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 597

Цитата (IgorRU @ 26.11.2012 - 20:11)

Ужоснах!!!!
А за санитарными нормами при производстве этого"экологически чистого лакомства" кто-нибудь следит?
Полы когда в последний раз мыли? Из какого материала собраны формы? Впечатление такое, что в прошлой жизни они были деревенским туалетом, а после того, как он развалился от старости, то, что не сгнило пошло на изготовление этих форм. Страшно подумать сколько фенола выделяет говно-экзопан, на котором собирается конструкция. Я в ванне потолок из такого сделать очкую, волнуюсь за здоровье близких.
Специальные емкости подозрительно напоминают тазики для стирки, что-то мне подсказывает, что они для пищевых продуктов не предназначены!
СЭС туда хоть раз заглядывала?
И уж совсем удивительно, почему работают не азиаты?
Ребята, ну нельзя-же так относиться к своему рабочему месту!
Все! Я начинаю еще больше гордиться своим заводом! И перехожу на еду хоум-мейд!

Отделяют белки от желтков в перчатках, но что падало на скорлупу - никто не в курсе

[^]

Миротворец	26.11.2012 - 19:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Мы сами удивляемся своей жизни Регистрация: 2.12.10 Сообщений: -212	Jus Это, Шикарно! А как вкусно! Спасибо.
	[^]

~~horas~~	26.11.2012 - 19:18 [ показать ] -4
Статус: Offline Флудер Регистрация: 31.12.09 Сообщений: 469	Эти яблоки даже на компот пускать стыдно, я в шоке, больше точно не куплю пастилу.
	[^]

Ungydrid

26.11.2012 - 19:20

Статус: Offline

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым!

Регистрация: 8.11.07
Сообщений: 16130

Цитата (Jus @ 26.11.2012 - 14:19)

Запекание длится 2,5 — 3 часа, в зависимости от размера яблок. Все это происходит при температуре 230 градусов.

Чота на хуйню похоже. Запутывают рецепт?

[^]

Galchena

26.11.2012 - 19:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 2267

Цитата (Qorel @ 26.11.2012 - 15:29)

Это чисто Белевский продукт. В Белеве его можно купить запросто сама из этого славного города. Не по наслышке знаю эту вкусняшку. Очень приятно на ЯПе встретить упоминание о родных местах. Тока вчера оттуда приехала. Спасибо за пост.

Добавлено в 19:35

Цитата (Beaverus @ 26.11.2012 - 17:01)

http://alpha.yaplakal.com/click/?http%3A%2...evpastila.ru%2F вот ссылка на сайт. Город, увы, знаменит тока пастилой. А добраться до нее сложно. Дороги туда убитые напрочь
http://vbeleve.ru/belevskayapastila вот еще добавлю ссылку

Это сообщение отредактировал Galchena - 26.11.2012 - 19:52

[^]

tankini	26.11.2012 - 19:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.12.08 Сообщений: 323	а я ее кушала!!! она очччееень вкусная!
	[^]

Galchena

26.11.2012 - 19:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 2267

Цитата (Crayse @ 26.11.2012 - 17:08)

Что-то я очень сомневаюсь, что желток от белка в ручную отделяют - показуха. А выглядит аппетитно, у нас в Краснодарском крае я такого не видел.

У нас в городе, в Белеве. Все бабушки дома вручную пастилу готовят. Это в последние года два возродили производство этого продукта.

[^]

~~Hetzer~~	26.11.2012 - 19:37 [ показать ] 1
Статус: Offline No Pain ,No Game. Регистрация: 23.09.08 Сообщений: 4021	Где эту вкуснятинку купить?Мелочь розовощокую порадовать,вместе с собой, ессесно? Galchena Договоримся? Это сообщение отредактировал Hetzer - 26.11.2012 - 19:42
	[^]

Galchena

26.11.2012 - 19:39

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 2267

Цитата (Baterfinger @ 26.11.2012 - 17:45)

Цитата (Школьница @ 26.11.2012 - 14:33)

а где ее можно купить? никогда не видела в продаже.

Ну например тут: http://www.bezhimii.ru/main.asp?idgt=62&IDDEP=19&subd=62

Ну нет, это не тот продукт, который у нас готовят.

[^]

Galchena

26.11.2012 - 19:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 2267

Цитата (DAFNA777 @ 26.11.2012 - 18:24)

а я была на Белевском заводе где сок делают яблочный... вообще надос казать что Белев просто утопает в яблочных садах..и лесах высаженным рядами..эхо войны..
там малючесенький уютный провинциальны городок с густым разнотравьем по опушками и бродящими стадами коровок..
и яблочные производства там слава Богу все старенькие..
у меня там дядя был главнокоманд.. военным округом..(чудесный дятька был.. все подчиненные его любили и уважали..))
мы туда отдыхать..
даст машину грузовичок с двумя солдатиками пунцевеющими на каждое слово.. и мы пострелки две сестренки двоюродные..яблок 4-5 ящиков нарвем..и дома сок...каждый день..очистительные моционы голодовые на соках.. там у всех есть соковыжималки..
я там нашла свое первое наливное яблоко.. восковое.. прозрачное.. что семечки видны.. думала такое только в сказках бывает..
до сих пор гадаю отчего такое эффект бывает...
не нашла фото.. вот леплю на что было похоже.. вродже бы как бумага воском пропитанная..и семечки внутри видны..

Да, вы видимо очень давно в Белеве были. Садов осталось мало, все похерили, грубо говоря. Очень грустно от этого

[^]

go2relax	26.11.2012 - 19:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 2.03.12 Сообщений: 48	мне эта пастила напомнила на последней фотке сухарики три корочки! а так пойду чайку заварю, сладкого захотелось!
	[^]

Galchena

26.11.2012 - 19:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 2267

Цитата (uджин @ 26.11.2012 - 19:12)

Бываю периодически в Туле, на проспекте Ленина в Магазине Тульский пряник она продается. Пастила в больших брикетах, около килограмма, но по желанию ее режут сколько нужно. Цена конечно кусается, около 600 р за кг. Действительно вкусная и внешне выглядит как бисквит. Белев тоже очень интересный город, но с дорогами там очень большая беда...

Наживаются, барыги. У нас в Белеве пастила у бабушек 250-300 руб, если не подорожало. В этом году еще не покупала

Добавлено в 19:45

Цитата (cubensis @ 26.11.2012 - 19:24)

Наверное слишком притырные, но под кофе без сахара самый то

Насчёт наличия червичков -значит натуральное без пистицыдов и ГМО

или вам нравится пенопласт с заменителем вкуса Е4576234?

Не приторные - с кислинкой пастила. Но опять же зависит от того, кто как днелает (бабушек на рынке я имею в виду) у кого послаще, у кого покислее, у кого посуше, а у кого самое то )))

[^]

байкер	26.11.2012 - 19:46 [ показать ] 0
Статус: Offline инструктор-х уюктор Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 15896	Я дома сам такую делаю, вкусная штуковина. Слоями перекладывать хорошая идея возьму на вооружение.
	[^]

Galchena

26.11.2012 - 19:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.03.12
Сообщений: 2267

Цитата (kamaz0940 @ 26.11.2012 - 20:00)

Блин,я два года прослужил в Белеве,но раньше о ней не слышал,знаю был кирпичный завод там,хлебокомбинат и толи зона,толи сизо,но как я понимаю пастилу делают на хлебокомбинате

Кирпичный завод порушили, сравняли с землей, сизо так и стоит, хлебзавод работает. Пастилу делают бабушки в домашних условиях, в новом открывшемся цеху. а вот на консервном заводе делают ее или нет. Этого сказать не могу. Бываю там тока наездами на выходные

Добавлено в 19:54

Цитата (Hetzer @ 26.11.2012 - 20:37)

Где эту вкуснятинку купить?Мелочь розовощокую порадовать,вместе с собой, ессесно? Galchena
Договоримся?

давайте попробуем. пишите мне.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 74839
0 Пользователей: