Жаренных карасиков вам на вечер


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

EVPATORIETS	28.10.2025 - 22:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.11.10 Сообщений: 3631	ТС по ходу извращенец или не знаток? ТС как косточки в карасиках - супер? Пы. Сы. Карасики как известно изобилуют большим количеством мелких косточек, из-за чего их многие обходят стороной. Ну а способ превратить эти косточки в нечно безопасное - прост и общеизвестен - сделать несколько поперечных надрезов в карасях перед жаркой. Кости "растопятся" во время жарки. Пы. Пы. Сы. Любимая рыбка моей покойной мамы и её подруг. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Soltek

28.10.2025 - 22:43

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4259

Цитата (geeper67 @ 29.10.2025 - 03:40)

Цитата (Baevenok @ 28.10.2025 - 19:39)

Костлявая хрень эти ваши караси

Если надрезать спинку почаще будет вкуснятина! это знаю уже лет 25!

На прошлой неделе щурят так жарил костей вилочковых практически не было!

Таких не переубедить.

[^]

666	28.10.2025 - 22:44 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 2.12.04 Сообщений: 10144	Верхоплавка поездатее! её вместе с костями есть можно! пережаренная до состояния чипсов - ахуенна!
	[^]

nokka

28.10.2025 - 22:47

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 25.03.05
Сообщений: 846

Цитата (Митолизд @ 28.10.2025 - 18:47)

Не люблю карасей, костлявые они.
Но за рыбу зелень.

Надрезаешь поперек с интервалом 3-5 мм и костей как не бывало!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

chikos

28.10.2025 - 22:48

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 19.11.21
Сообщений: 146

Цитата

Надрезай при жарке подобным образом + большое количество масла на сковородке.

таки если бы она была бы того размера, что на фото...
маловато, понимаешь ©

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

user777	28.10.2025 - 22:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.01.09 Сообщений: 1524	Насечки брат, насечки надо диагональные делать. Решают проблему с мелкими костями.
	[^]

chikos	28.10.2025 - 22:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.11.21 Сообщений: 146	за окунищу - крестик Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

YaTip

28.10.2025 - 22:54

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 19.02.18
Сообщений: 12429

Цитата (Гайдамака @ 28.10.2025 - 18:51)

Надрезай при жарке подобным образом + большое количество масла на сковородке.

Большое количество очень масла вредно для здоровья.
Вот я и Карон по ложке в день, а ты две, а то и три.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

BigTaur

28.10.2025 - 22:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.12
Сообщений: 1851

Цитата (Фильдеперс @ 28.10.2025 - 22:28)

Опять с головой рыба пожарена.. Рука-лицо..
Лень отрезать?? Накуй эти головы на сковороде и в тарелке??!

Меньше жира/сока теряют, возможно вкусовщина конечно, но последнее время с головами жарим... С луком или в сметане или просто, всяко вскусно!

[^]

topor2019	28.10.2025 - 22:56 [ показать ] -1
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.02.19 Сообщений: 4031	Красиво, но как еда полная помойка Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

BigTaur

28.10.2025 - 23:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.12
Сообщений: 1851

Цитата (Antoncheg78 @ 28.10.2025 - 22:31)

Цитата (АААА4 @ 28.10.2025 - 18:45)

Только кости успевай вытаскивать

Надо надрезы часто сделать поперек хребта до позвоночника с шагом в 3 мм. И масла побольше и немного нерафинированного. Мелкие косточки сворачиваются от температуры. Объедение.

Это как, хребет и позвоночник не одно и тоже???

По надрезам раньше один, в крупных два вдоль позвоночника от хвоста к голове, как бы рассекая кости, было нормально.
Потом вычитали, что нужно поперек от позвоночника к пузу и тут самое странное, как жена делает, так все ништяк, а как сам, так начинается проблема с костями... Необъяснимый парадокс...

Это сообщение отредактировал BigTaur - 28.10.2025 - 23:01

[^]

alandr

28.10.2025 - 23:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.08.11
Сообщений: 5376

Цитата (defolt36 @ 28.10.2025 - 18:45)

Очень вкусно, но мудохаться много, что готовить, что есть.

Если надрезы по спине сделать до хребта с шагом мм в 5, то с поеданием мудохни сильно меньше, про спинные можно забыть.
Но карась реально мелковат. Я обычно беру размером с ладонь примерно. Если больше, то надрезы не помогут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

alandr

28.10.2025 - 23:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.08.11
Сообщений: 5376

Цитата (Curtis @ 28.10.2025 - 19:18)

Караси — как раки: еботни много, а кушать нечего.

Но при этом как и раки - вкуснота.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

beisel

28.10.2025 - 23:30

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.05.11
Сообщений: 5020

Цитата (ПНХ @ 28.10.2025 - 18:46)

пива нормального взял бы, а не эту мочу

чем это пильц с дрездена моча?
https://www.feldschloesschen.de/produkte/

[^]

Saturn1982	28.10.2025 - 23:58 [ показать ] -2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 18.09.19 Сообщений: 263	Так он и рыбы нормальной купить в магазине не может, приходится ловить, а ты про пиГо говоришь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Nikitovich	29.10.2025 - 01:05 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.06.12 Сообщений: 1584	Только вчера жарил Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Nikitovich	29.10.2025 - 01:06 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 27.06.12 Сообщений: 1584	Вот только я такие насечки делаю чтоб кости стали мягкие как в консерве Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AnSoR

29.10.2025 - 01:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.09.15
Сообщений: 4354

Цитата (Гайдамака @ 28.10.2025 - 18:51)

Надрезай при жарке подобным образом + большое количество масла на сковородке.

Рецепт правильный, только не думайте, что там сразу все кости исчезнут
С карасем осторожнее, они пузатенькие, (по отношению к плотве или подлещику), тут с костями сложнее бороться надрезами
Кушаем осторожно
ТС, не хочу обидеть - но что-то много лет не вижу в карасях пищевой ценности для себя.
Только как экзотическое блюдо для современной молодежи.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

PYJlb

29.10.2025 - 02:36

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 1.05.16
Сообщений: 760

Цитата (defolt36 @ 28.10.2025 - 18:45)

Очень вкусно, но мудохаться много, что готовить, что есть.

А мы всегда готовим мелкую рыбу в скороварке после обжаривания на сковороде. Косточки размягчаются - красота. А тесть научил мелко бока нарезать и прожаривать хорошо, тоже не чувствуются косточки. Ох, сколько же он этих карасей привозил с рыбалки.

[^]

MorfeiSYS	29.10.2025 - 04:21 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 8.11.19 Сообщений: 8906	Приготовлены не правильно, а так хорошо все. Нужно с частыми надрезами поперек делать. Подготовка муторная, за то потом можно ложкой этого карася есть и костей не будет.
	[^]

Данувасвсех	29.10.2025 - 04:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 26.07.23 Сообщений: 811	Тиной воняют? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

oish73

29.10.2025 - 05:08

Статус: Online

Сказочница та ещё

Регистрация: 3.05.22
Сообщений: 4362

Цитата (defolt36 @ 28.10.2025 - 18:45)

Очень вкусно, но мудохаться много, что готовить, что есть.

Мы же не чайки, чтоб глотать не жуя) пивасик с рыбкой надо смаковать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ХулиПедрович

29.10.2025 - 05:14

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.10.16
Сообщений: 5141

Цитата (АААА4 @ 28.10.2025 - 18:45)

Только кости успевай вытаскивать

Есть проверенный рецепт для костлявых рыб. Выпотрошенную рыбу кладем на доску и ножом поперек туловища делаем надрезы до позвоночника с шагом примерно 0.5 см, то же самое с другого бока. После этого кости практически не чувствуются, кроме позвоночника и ребер.

[^]

Ruslankra82	29.10.2025 - 05:52 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 2.09.20 Сообщений: 2956	Одни кости. Странное развлечение Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

DenyF	29.10.2025 - 06:35 [ показать ] 0
Статус: Online Шутник Регистрация: 31.08.21 Сообщений: 5	Для обжарки рыбы -кукурузная мука отлично заходит) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

7 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9821
5 Пользователей: Eladium, Wildstone, Dennn007, Siberianec38, Valerian60