туда нужно тесто какое-то особенное. потому что так-то запечь пельмешки с соусом кетчунез или сливочным, какими-то добавками типа колечек острого красного перца, маринованных помидорчиков черри, моцареллы и сладкого перца, плюс всю эту вкуснотень посыпать твёрдым сыром — это ж капец какая вкуснятина выйдет. а класть её на тесто типа хлеба — только портить. потому как очень не все едят пельмени с хлебом)))
я б тушила пельмени в соусе до готовности, отдельно отваривала блин из пельменного теста, а потом выкладывала пельмени на основу, докидывала добавки, посыпала сыром и на 5-10 минут в печь чтоб всё там подружилось между собой и сыр сверху расплавился ))
yaplakal.com