Откуда в СССР пошла традиция есть первое, второе и компот

Там есть разница между спальнями, кухнями СУ и пр. В спальне 20 самое то. А вот в остальных местах выше. Но немного, 22-23. Ну и душевая 25

отдыхали с женой в санатории в январские каникулы, там питание было поставлено очень качественно. За завтраком выдавался листок, в котором пациент галочкой отмечал блюда, которые хотел видеть в своём желудке на два дня вперёд.
Завтрак включал закуску, первое блюдо, второе блюдо, гарнир и чай/кофе. Второй завтрак - напиток или фрукт. Обед - закуска, первое блюдо, второе блюдо, гарнир и компот/кисель. Полдник - булочка и чай. Ужин опять - первое блюдо, второе блюдо, гарнир и ещё чай. И ещё с собой - кефир/молоко.
Было сытно и вкусно и очень разнообразно - говядина, свинина, рыба, курица, один день даже на обед дали немного красной икры. Спасибо товарищу Микояну и всем работникам кухни за полезно проведённое время в ресторане санатория "Подмосковный"!

Книга о вкусной и здоровой пище, это просто бомба. Берешь делаешь как написано и большинство блюд получится с первого раза.
У нас сейчас этот общепит долго не живет. Откроют аналог столовки, поработают немного и закрываются. В кафешках многих есть бизнес-ланч, не так давно было 3 блюда - 250р, качество приготовления хорошее. Но это именно опция в кафешках, массовости нет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Даже в конце девяностых нас на заводе кормили, как на убой. Я учился, потом практика, потом поработал. Талонов на питание хватало наесться до отвала калорий вкуснейших немеряно, ещё и домой носил котлеты и эклеры для матери-одиночки и сестры младшей!.... Новокузнецк. КМК.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Где-то 87-88 работали рядом со столовой ж.д так они еще и хлеб свой пекли. Это было нечто горячий хлеб со сметаной борщем и прочими вкусностями.

А их ругают то в основном из за отсутствия парковки , дальности от метро и тяжести передвижения общественным транспортом. В целом то в своем большинстве сами дома нормальные как квартиры в них, а так же наличие инфраструктуры в виде,магазинов, аптек, наливаек, кафешек и прочих услуг.

*простые блюда* - по сути, убийцы русской кухни. Почему в Воронеже кухня от ЕКБ крайне мало отличается? А вот по этому... любитель паровой кухни без специй.. тьфу. В Китае в КАЖДОМ городе есть какая-то своя фишка. У нас- всё поубивали этим подходом.

интересно.. ну в ссср многие аспекты жизни были поставлены на научную базу..

Я домой даже котлеты носил. А, когда осенью с колхоза, на всю зиму морковки и свеклы натаскаешь в пакетах. Все разрешалось.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня брат служил на подводной лодке и рассказывал что компот - это было какое то особо ценное блюдо.

Они на компот спорили. По какому то подходящему поводу. Типа проиграл- отдаёшь мне свой копмот.

В то же время им давали каждый день по 100 гр. сухого вина "Старый Замок" ( очень ценилось в СССР на гражданке).

На вино тоже спорили.

Но чаще - на компот.

В деревнях даже тарелок не было. Ставили чугунок в центр стола, садились вокруг, и черпали ложками по очереди.

Так бедно жил?

Красава!!! Наш человек! Металлургия форева! КМК. Новокузнецк.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это как? Жрать на вредных производства на рабочем месте нельзя

Жили, как могли. А ты, моление порванных презервативов, живёшь за счёт нас, кто тебе страну построил... По эннерции живешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я — много. Оливье и майонеза побольше. У нас в столовке хорошую оливье давали много. Однажды я даже в обморок упал — накушался. Меня мастер домой нёс. (С).

У нас на заводе беляши делали отменные! да с натуральным томатным соком заходили на ура.
Один раз мы так их накушались, что до цеха не могли дойти, так два часа и пролежали в теньке под деревом, практиканты епта!

В Питере есть ахуительная точка для ностальгирующих. Советское кафе "Квартирка", Невский, 51.
https://dzen.ru/a/XYtqYjSAggCu3-qU
Еда - мое почтение, и для Невского вообще недорого.

Моя бабушка работала в совхозной столовой. Это те, кто в поля рабочим готовили... Там строгость была, как на Байконуре для космонавтов. А вам сейчас кладут г*вно в смузи и вы ластами хлопаете, потому что торкает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Столовское советское питание мне нравилось.
К примеру Бигос. Он часами томился в тепле, поэтому был вкусным.
Пюрешечка, умело размазанная по тарелке да с котлеткой - вкуснота!

Больничное питание - тоже норм. один раз, правда на "стол №5" попал, если не ошибаюсь. дали огромную тарелку супа из одной воды и какой-то мелкой кашки в ней, типа сечки. А организм у меня был тогда молодой, растущий. Я один день только выдержал и пошёл жаловаться к начальнику отделения. Убедил таки - перевели на нормальное питание ))

и вот на картинке - выглядит красиво и вкусно, но не совсем понял - а что за блюдо справа наверху? С виду на холодец похоже или на бульон

Это сообщение отредактировал Lokki3 - 24.01.2025 - 13:18

В конце 70-х так в Форосе было. Ну - почти так. Заказывался следующий приём пищи. Ну как - заказывался. Выбирался из предложенного.
Мне было лет 12 вроде тогда и я очень любил пельмени в то время. Я всегда хотел пельмени. Но пельменей в Форосе НЕ БЫЛО! )))))
Честно говоря, не помню в деталях, чем там кормили - мне не всё нравилось, но в целом было наверное вкусно. Родители хвалили.

и тут на тебе: 1991 год

У нас китайцы работали, питаясь в общей столовой. Так они первое, второе и компот сливали вместе и ели.

Точно так. СССР убил наглухо традиционную русскую кухню и культуру общепита вообще. По сути. Даже ресторанная кухня в ресторанах "для чёрных" мало чем отличалась от столовской.

А в столовых колхозов, совхозов кормили вообще на убой. Я когда перешел на сельский участок поехали на работу в село. Ну и зашли перекусить в колхозную столовую. Я ж не знал какие у них порции. Пол тазика супа, котлета больше моей ладони. Еле осилил.

В столовую Госдумы зайди - уходить не захочется